Alimentação

Desenvolvemos o serviço de consultoria para a melhoria do serviço de design e desenvolvimento de produtos para o CITE Agroindustrial Majes. 

Realizamos a análise estratégica para o mel de aroeira no Norte de Minas, uma das maiores regiões produtoras de mel do Brasil.

Desenvolvemos a estratégia de clusters de aquicultura para o Peru como um instrumento para desenvolver a governança e melhorar a inovação no setor.

Rota de Inovação para obtenção de bioativos e bioprodutos por meio de processos de biorrefinaria, valorizando resíduos e subprodutos agrícolas, aquícolas e industriais na região norte do Peru.

Realizamos a iniciativa do cluster de manga Piura entre outubro de 2021 e maio de 2022 e a associação do cluster foi estruturada para implementar o plano de ação de 3 anos.

Executamos entre abril e outubro de 2021 a rota tecnológica para a indústria de ingredientes alimentícios no Peru, contratados por ProInnóvate Peru, e liderando o consórcio formado entre Cluster Consulting e Discovery & Watch.

Em 2020, o Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD) contratou a Cluster Consulting para identificar e analisar a demanda internacional por cacau amazônico sustentável e livre de desmatamento do Equador. 

Em 2019 fomos contratados pelo BID em parceria com o Consejo Nacional de Competitividad para a Priorização de Cadeias Agroexportadoras da República Dominicana. 

Nos dias 3 e 4 de dezembro Carlos Tarrasón ajudou a construir o planejamento estratégico da cooperativa de cafés CARMOCER, que estabelece seus objetivos e ações para os próximos anos.

Estudo de Competitividade Local dos Biscoitos Caseiros da Região de Vitória da Conquista e Condeúba, Bahia, Brasil, 2018.

Em 2018 o SEBRAE-BA contratou a Análise Estratégica Setorial da Cadeia do Cacau para o Sul da Bahia, projeto executado em 2018-2019 e que teve a parceria do Instituto Arapyaú para o benchmarking internacional. 

Elaboração do plano estratégico de duas indústrias de torrefação de Minas Gerais, uma de terceira onda e outra de segunda onda durante 2014-2015.