Realizamos el análisis estratégico para la miel de aroeira del Norte de Minas, una de las mayores regiones productoras de miel de Brasil.
En octubre de 2023, iniciamos el análisis estratégico de la miel de aroeira del Norte de Minas, Minas Gerais, y el proyecto concluyó en julio de 2024.
El proyecto es promovido por el SEBRAE MG con la colaboración de COOPEMAPI (principal y única cooperativa de apicultores del Norte de Minas) y CODEANM (Consejo para el desarrollo de la apicultura del Norte de Minas).
El proyecto se estructuró en tres fases. Una primera fase de análisis general del sector a nivel global y para Brasil y la región productora (nivel local), una segunda fase de análisis de segmentos de negocio (incluye un estudio de mercado nacional e internacional y un viaje de referencia internacional), y una tercera fase, de definición de los modelos de negocio con mayor potencial para el territorio (se definió el segmento de negocio en el que competirán, la estrategia a seguir y las principales áreas de mejora).
En total se realizaron más de 15 entrevistas a actores del territorio (apicultores, asociaciones cooperativas, instituciones de apoyo), 11 entrevistas al mercado nacional, 5 entrevistas al mercado internacional, un viaje de referencia internacional a Alemania y Suiza, y un evento público de presentación que se realizó el 9 de julio en Montes Claros.
Durante el estudio de mercado nacional, se entrevistaron compradores de Montes Claros, Belo Horizonte, São Paulo y Río de Janeiro, considerando diferentes tipos de canales y segmentos de negocios, entre ellos Center Pão, Padepan, Drogaria Minas Brasil, Empório Norte de Minas, De Lá, Néctar do Cerrado, Empório Varanda, Hortifruti / Natural da Terra, Empório Frutaria, Casa Santa Luzia y Clube do Mel.
En el estudio de mercado internacional se investigaron mercados de alto potencial, identificando empresas de referencia en diferentes segmentos de negocios y se realizaron entrevistas a 5 de ellas para conocer su visión de negocios, sus criterios de compra y oportunidades de mieles del Norte de Minas.
Durante el viaje de referencia internacional nos reunimos con compradores de referencia, representantes, asociaciones de apicultores y apicultores profesionales en Alemania y Suiza, entre ellos Fûrsten-Reform Group, Apimiel (Alemania), Imkerei Kleine Biene, Fraunhoufer IVV, KOAH, Aline Eichel, Wurttemberg Beekeepers. Asociación, Cum Natura / Imkergut, Ethikabio, The Honey Colony. También se realizaron diferentes visitas a canales de supermercados masivos, hard discount, premium, supermercados orgánicos y tiendas premium especializadas. En Francia, se visitó la cadena de tiendas de productos apícolas Familie Mary.
El día 9 de julio se presentaron los resultados del estudio y también se discutieron y validaron las mejores estrategias a seguir para posicionar la miel de aroeira del Norte de Minas, así como el resto de mieles monoflorales de la región.
Los estudios han demostrado claramente que la miel de Aroeira del Norte de Minas es un producto especial y funcional con un mercado prometedor. La miel producida en el territorio es única y genera impactos económicos, sociales y ambientales positivos. En 2022, la miel de aroeira recibió la certificación de Denominación de Origen del INPI, una indicación geográfica que identifica productos reconocidos por cualidades o características específicas, atribuidas exclusiva o esencialmente a su lugar de origen, abarcando factores naturales (como el clima y el suelo) y humanos ( como técnicas de producción y tradición). En el caso de la miel de aroeira del Norte de Minas, su elemento distintivo, además de su calidad y origen únicos, es la alta concentración de compuestos fenólicos beneficiosos para la salud, estudiados desde hace más de diez años.
La estrategia propuesta es posicionar la miel del Norte de Minas en los mercados más sofisticados, que valoran y están dispuestos a pagar un precio adicional por las características exclusivas de este producto. Sin embargo, es fundamental que el cluster de Apicultura do Norte de Minas continúe trabajando en áreas de mejora, como la gobernanza, la mejora continua de la calidad en toda la cadena y el desarrollo de estrategias efectivas de comunicación y promoción para resaltar las características únicas de la miel de aroeira. Estas acciones serán fundamentales para consolidar la presencia de la miel de aroeira en el mercado y asegurar su reconocimiento y valoración a nivel nacional e internacional.
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