A bioeconomia se baseia no uso de recursos biológicos renováveis para a produção de alimentos, energia e outros produtos, visando a sustentabilidade ambiental, social e econômica e a inovação tecnológica.
Si bien el concepto aún está en debate, la bioeconomía ya forma parte de los planes de gobierno en varios estados de la federación. En el centro de la cuestión está el decreto publicado el 5 de junio de 2024 por el gobierno federal, que establece la estrategia nacional para estimular las actividades consideradas como bioeconomía (Link).
En el caso de la bioeconomía, la apicultura destaca por varios motivos. En primer lugar, las abejas son polinizadores esenciales para la agricultura, contribuyendo a la biodiversidad, la productividad de los cultivos agrícolas y la conservación de los hábitats naturales en los biomas donde se ubican. La polinización llevada a cabo por las abejas aumenta la calidad y cantidad de frutas, semillas y verduras, lo cual es crucial para la seguridad alimentaria. Así, la apicultura no sólo genera miel, sino que también mejora la producción agrícola en general.
Además, la producción de miel es una actividad que se puede realizar en pequeñas propiedades, promoviendo la inclusión social y la generación de ingresos en las comunidades rurales. La miel, la cera de abejas, el propóleo y la jalea real son productos apícolas de alto valor agregado que pueden comercializarse en los mercados locales e internacionales. Esto contribuye a la diversificación de la economía rural y la reducción de la dependencia de los monocultivos.
En este texto presentaremos el trabajo desarrollado por Cluster Consulting, en colaboración con SEBRAE-MG, junto con la Cooperativa dos Apicultores e Agricultores Familiares do Norte de Minas (COOPEMAPI) y CODEANM (Consejo para el Desarrollo de la Apicultura del Norte de Minas ) para el posicionamiento estratégico de la miel de Aroeira en el Norte de Minas. El proyecto podría impactar a más de 2.000 familias de apicultores involucrados en la actividad.
La miel de aroeira del Norte de Minas tiene diferencias que necesitan ser mejor exploradas para agregar más valor al producto. Investigadores del Servicio de Recursos Vegetales y Ofoterápicos de la Dirección de Investigación y Desarrollo (SRVO/DPD) de la Fundación Ezequiel Dias (Funed) realizaron un importante estudio sobre la tipificación de la miel de aroeira del norte de Minas Gerais. Este trabajo reveló las características únicas y terapéuticas de la miel, exclusiva de la región, resaltando los factores naturales y humanos que la hacen diferente.
La investigación permitió registrar una Indicación Geográfica (IG), en la categoría Denominación de Origen, otorgada por el Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INPI), la cual fue solicitada por el CODEANM. El proceso contó con el apoyo de varias instituciones, entre ellas la Empresa de Desarrollo de los Valles de São Francisco y Parnaíba (Codevasf) y la Universidad Estadual de Montes Claros (Unimontes).
Durante la consultoría realizada por Cluster Consulting se logró comprender las demandas del mercado nacional e internacional de la miel y los diferentes segmentos del mercado. La mayoría de los mayores compradores de miel del mundo buscan miel comercial, es decir, en grandes volúmenes y a un precio competitivo. En el mercado internacional, Brasil es conocido por ser un gran proveedor de miel silvestre orgánica, que es más valorada que la miel silvestre convencional, pero aún se comercializa en función del precio y el volumen. La miel que se vende a gran escala se destina principalmente a la industria alimentaria como ingrediente o se vende a granel en grandes cadenas de supermercados.
Si bien la comercialización de miel orgánica es positiva, ante el crecimiento de la demanda de productos orgánicos, existen otras posibilidades. Hay compradores que valoran el sabor, la calidad, la historia y los factores nutricionales de la miel. En estos segmentos de mercado, un kilo de miel puede costar hasta 3 veces el precio de la miel orgánica vendida como commodity, generando un impacto mucho mayor en la vida de las familias apícolas.
Sin embargo, para que esa transformación ocurra y la miel de Aroeira do Norte de Minas pueda acceder a un mercado más sofisticado, es importante mejorar nuevas técnicas de producción, manipulación, almacenamiento y distribución de miel que garanticen la mejor calidad del producto. Además, las acciones de marketing también son necesarias para que los consumidores reconozcan sus características únicas.
Por tanto, definir una estrategia eficaz para posicionar el producto en el mercado es crucial para su apreciación. La producción de miel de aroeira del Norte de Minas Gerais, siendo sustentable y ambientalmente responsable, valorando la biodiversidad de la caatinga y del cerrado de Minas Gerais, y generando impacto social y económico, fortalece su posicionamiento como producto especial de la bioeconomía brasileña. Conozca más sobre el proyecto aquí. Vea otros proyectos de bioeconomía aquí.